意大利法律规定，雇工在最初开始工作时必须经过试用期，试用期对于雇工是非常重要的一个阶段。雇主必须正式纪录雇工的试用期，如果雇主未纪录，雇工则被视为长期工作者。试用期期间雇主可以随时出示解雇信，随时解雇试用者，不需要提前通知。

试用期没有具体的时间限制，但不能过长。试用期的长短与所从事工作种类和等级有关，对于从事低等级工作的试用者，试用期可为 15 天；而从事高等级工作的试用者，试用期可相对延长；但是无论什么工种和等级的试用期最长不得超过 6 个月。

雇工退休时，试用期被视为工龄，即使试用期被雇主解雇，试用期永远计算为工龄，持有集体制劳工合同的雇工可享有更多的合法工作和更具体的基本权利。