意大利餐馆分好几类：正式餐馆称 ristoranti ， 普及饭店叫 trattorie 。还有不少快餐店，名曰 tavole calde 。 当然，还有大名鼎鼎的比萨饼店 pizzerie, 花不了多少钱你就可以吃到一块脍炙人口的比萨饼 pizza 。不过，有的地方，尤其是意大利南方，比萨饼店只是晚间营业。饭店开门时间，无论是中午还是晚上，也比中国晚得多。意大利各城市还以形形色色的酒吧 bar 和咖啡馆 caff è 众多而著称于世，这里不仅可以和咖啡、冷热饮料、还能吃三明治、快餐、冷热拼盘、糕点、冰激凌等等。此外，还有所谓的热食外卖店 rosticcerie ， 此地华侨俗称打包店，可以买回可口食品，回家慢慢享用。随着经济一体化的不断深入发展，不少城市纷纷出现中餐馆和其他国家的餐馆（拉美、非洲、阿拉伯国家等等）。意大利人的进餐时间一般来说是中午 12 点半到 2 点半，晚上 7 点到 9 点（南方地区，晚饭常常吃得很晚很晚）。

意大利人早餐吃得很少 : 一杯咖啡（或牛奶咖啡）再加一个甜羊角就算完事。由工作者中午也很简单：去酒吧间吃一个夹肉面包，外加一杯饮料即可。也有人去快餐店要一道主食和一盘菜。大部分人的正餐时晚餐。如去餐馆进餐，一般每人要一道主食，一盘菜，最后是甜点（或冰激淋，或糖水水果）和咖啡。讲究一点的可在主食前要一道餐前菜。 对于旅游者来说，最省事和省钱的做法是吃物美价廉的包餐（ menu a prezzo fisso ）， 或去比萨饼店，要一块比萨饼，一杯啤酒，吃完后再来一客冰激凌或一个糖水水果。

第一道菜（面，饭，汤等）

意大利面条种类丰富，调料多种多样，常见的有 al pomodoro 番茄面， al pesto 核桃蒜油面， all’arrabbiata 辣油面。面条和烩饭习惯做成半熟， al dente 如果要向中国做法一样熟，可对招待员说 ben cotto.

饮料

意大利的“国饮”当然是葡萄酒。一般来说，意大利的各种佐餐葡萄酒读书不高，有红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒和汽酒等。

二道菜为猪牛肉应佐红葡萄酒，鱼虾家禽野味类则用白葡萄酒。吃比萨饼时一般喝啤酒或矿泉水。餐前可喝各种开胃饮料，有酒精饮料和非酒精饮料两大类，饭后可喝各种度数较高的助消化酒：如烧酒，威士忌等。